日常生活中，我們為了防止病從口入，把菜肉洗凈自然不必多說，還要碗筷消毒，盡可能保證菜肴干凈衛生。但是廚房中還是存在很多容易忽略的細菌死角，危害你的健康。

1、鍋蓋

人們的習慣是做完飯都會把鍋刷了，唯獨不刷鍋蓋，殊不知鍋蓋只要幾天不刷就會形成一層厚厚的油污，雖然看著不明顯，但是等到再次做飯時油污就會滲入鍋中，污染飯菜影響健康。

【清理tips】：每次洗鍋記得順帶一起把鍋蓋洗了，洗后記得要徹底晾干。

2、抹布

抹布可以說是廚房油膩物的代表，大多數人的習慣是用完抹布隨手放在水池邊或堆放在操作臺上。這些潮濕的環境，為細菌繁殖提供了絕佳的場所。調查顯示，一塊抹布中存在19種致病菌，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、念珠菌等。

【清理tips】：每次用完抹布后要及時用洗潔精洗凈，最好晾干。另外，記得每周要用開水煮一次，并定期更換。

3、砧板

砧板每天要切各種食物，包括蔬果、肉類等，生肉很有可能有細菌、寄生蟲卵。因此，砧板不可避免會受到污染。

【清理tips】：砧板使用完，需要將其洗凈然后懸掛晾干，最后每周用開水沖燙一次，這樣可以達到消毒滅菌的效果。但最好不要用洗潔精清洗砧板，洗潔精清洗后很難徹底洗凈，容易造成二次污染。

4、爐灶

廚房的油污聚集處當屬爐灶了。爐灶面板及縫隙中很容易殘留炒菜濺出的油漬，若不及時清洗，不僅影響美觀，還會縮短灶具的使用壽命。

【清理tips】：過年清理的必然是長期積累的頑固污漬了，可借助萬能的檸檬幫忙，將檸檬切片加水煮沸，然后用抹布蘸上檸檬水來回擦拭。

5、瓷磚

除了爐灶是油煙的重災區以外，廚房的瓷磚油污也不少，廚房瓷磚是一年當中清理最少的，所以趁過年大掃除要徹底清理干凈，特別是縫隙處。

【清理tips】：針對瓷磚的油污可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在瓷磚上，然后噴灑清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。