為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐飲具洗洗保潔行為，保障廣大人民群眾飲食安全，兩個(gè)月以來(lái)，臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)城區(qū)和丹霞景區(qū)部分餐飲服務(wù)單位開(kāi)展餐飲具專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。

此次抽檢利用紙片法，采取無(wú)菌操作，對(duì)餐飲具消毒效果進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目為大腸菌群總數(shù)。以客流量較大的小型餐館、快餐店、小吃店為重點(diǎn)，采取不事先告知、隨機(jī)抽檢的方式，對(duì)碗、盤、筷子、湯匙、水杯進(jìn)行抽檢。止目前，共五次抽檢餐飲單位191家次，抽檢餐飲具699批次，不合格154批次，目前正對(duì)抽檢不合格的19家餐飲單位進(jìn)行處理。

下一步，該局將繼續(xù)加大監(jiān)督抽檢力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，竭力確保消費(fèi)者用上放心、安全的餐飲具。