砧板使我們幾乎每天都要使用的家用廚具，很多砧板經過長時間使用會有發霉的跡象，有的甚至會開裂，這樣的砧板繼續使用會對我們的身體造成很多不好的影響，今天小編就給大家分享一些好的砧板的防霉防止開裂的方法，有更好方法的朋友我們一起討論哦。

首先，砧板發霉怎么辦！我們都知道砧板使用一段時間會發霉的，很多人都覺得自己奇怪，為什么自己明明每次用完砧板都清潔，還是會發霉呢，其實發霉是因為潮濕。

1. 砧板記得通風。我們的砧板通常都是切一些水果、蔬菜、雞、鴨、魚、肉……這些食材往往都帶有水分，有的水分還很大，我們在切菜的過程刀會在砧板上造成一些劃痕，這就使得我們處理食材的水分和一些食物殘渣會卡進砧板上的劃痕中，有的是會有我們清理的不仔細就給細菌儲存食糧。所以我們要仔細的清理砧板，然后用干爽的百潔布擦干凈，將砧板立在通風的地方晾干。如果砧板長期不通風，砧板就容易發霉。

2. 如果你之前處理不當，砧板上已經有霉點了怎么辦。即使這樣你也不用將砧板直接扔掉，因為霉點比較淺的話，我們可以用鋼絲球或是比較細的磨砂紙將霉點直接磨掉，但是如果你的砧板上的已經比較嚴重了，我們就要使用刨子機將發霉的一面刨掉薄薄的一層。然后在好好的清洗一下，晾一下就好了。但是需要注意的是，如果已經生了霉的話，你直接清洗，或者拿水煮的話，只會讓霉點減少。然是霉點并不會徹底清除。

3. 在砧板的使用中，為了防止砧板發霉，我們可以砧板每次使用之后，將砧板上殘留的食材汁刮凈，然后在放通風的地方晾干，可以每周撒鹽來殺菌。

其次，為了預防砧板開裂，我們可以將新買的砧板用鹽水泡上一天，然后在拿出來晾干；還可以在新買的砧板上用食用油或者是豬油，均勻的涂抹好這樣也可以防止砧板開裂。