鋁制品的清潔

家中的鋁鍋、鋁盆、鋁制水壺等廚具已經逐漸被不銹鋼廚具取代。鋁鍋的污漬可以趁鍋還熱的時候用報紙或是濕布擦拭，不能用鐵刷、鋼絲球、刀等刮洗。

鐵制品的清潔

鐵制品清潔的主要問題及時除銹和防銹，鐵質炊具用后浸入較濃的淘米水中，可以防止生銹。鐵鍋、菜刀用完后在其表面圖上一層油或是用姜片擦拭一下，都可以起到防銹的作用。

不銹鋼制品的清潔

不銹鋼制品具有質量輕、耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕的特點，不銹鋼制品用完后直接放置在中性洗滌劑水溶液中清洗即可，不可長時間浸泡。