每次用完烤箱，烤箱的內壁、烤網、烤盤及底盤上都會留下油膩的污漬，如不及時清洗，變成重度油污就十分難去除。因此，每次用完烤箱后，都要及時進行清潔工作：

1.   烤箱的清潔一定要在斷電并部分冷卻的情況下進行。剛剛完成燒烤時烤箱內的溫度常高達150°C ,不能立刻清潔，一方面是可能燙傷，另一方面，清潔時的驟然冷卻，對烤箱內部配件的保養維護有負面作用。

2.   要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。戴上乳膠手套，將烤網、烤盤及底盤等烤箱內部可拆卸的部分都拆卸下來，用清潔劑洗刷， 油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的清潔劑，來做重點部位的除污。

用干絲瓜瓢或塑料卡把烤箱內的焦垢清除出來。

用干布輕輕擦拭烤箱內部的爐頭（加 熱 管 ）和加熱管外的防護罩，如果太臟可以用清潔力較強的尼龍布擦拭兩次。注意不能用濕布，以免影響爐頭的絕緣性，發生漏電短路。也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭，萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入爐頭（加熱管內 ），輕則燒烤出難聞的焦糊味，重則造成整個電路的短路。

最后用半濕的抹布蘸著清潔劑擦拭烤箱外殼。