抽油煙機是廚具中最難清潔的用具，每次烹飪結束時，應將油污清潔劑噴射在軟布 上，清潔抽油煙機外殼，及時去除油污。

1.  無網罩抽油煙機選用可噴射的油污清潔劑清潔

(1)     對于半年以上未清洗的重油污，先低速開啟抽油煙機，將專用的油污清潔劑對準葉輪，連續噴射數十次（25?50毫升），每天清洗一次，連續清洗5?7天。

(2)      對于半年以內未清洗的輕油污，要連續噴射數十次（25?50毫升），每周清洗 1?2次。

(3)      噴射后立即關閉抽油煙機，20分鐘后，深褐色的油垢就會自動流人油杯，倒去 油杯中的油污即可。

2.   清潔網罩式抽油煙機

先低速開啟抽油煙機，將專用的油污清潔劑對準網罩四周連續噴射，也可除去網罩， 直接噴射到葉輪上。其他操作要求同上。

3.   清潔濾網式抽油煙機

先在水斗內放清水，以能浸沒濾網為宜，倒人油污清潔劑（約30毫升）攪勻，取下濾網浸泡1小時以上，取出后用清水沖洗干凈即可。

4.   拆卸抽油煙機風扇葉清洗油污

用廚房用紙包裹住抽油煙機的風扇葉及沾上油污的零件，接著往紙上均勻噴上油污清 潔劑，靜置io分鐘后將紙巾撕下，揉成團后擦拭扇葉或零件，也可將抽油煙機內的濾油 網、風扇葉，浸泡在稀釋的清潔劑中，待油污浮起，以舊牙刷或絲瓜筋等刷洗。注意：風扇葉大都用塑料制成，清洗抽油煙機時要選用不腐蝕塑料風扇葉及零件的清洗劑。