在廚房這個五六平方米的空間里，各色物品全都是為灶上的這口鍋服務。

不，說到底，還是為我們的胃服務。

但如果隨意堆放廚房用品，那就準備好"做飯五分鐘，收拾兩小時"吧……

既然空間有限，那我們就把收納做好！

怎樣才算好的收納呢？

是把廚房的東西擺得整整齊齊，還是全部收進柜子要用的時候再翻出來？

只答對30%，我們就來跟大家講講什么是好的收納。

好的收納，大抵都遵循這三個原則：

原則一："眼不見為凈"

什么是"眼不見為凈"？就是能放進柜子抽屜的，絕不放在臺面上。

臺面一來要做飯，如果堆滿東西，空間不夠用；

二來處理食材時產生的殘渣汁水、烹飪產生的油煙等都會讓暴露在外的架子、瓶瓶罐罐等變得油膩膩的，清潔起來很是繁瑣。

最好是把瓶瓶罐罐放進專門收納調味料的柜子，如果沒有專門的柜子，建議統一放在專用的收納盒中，以便減少清潔負擔。

原則二：3秒內完成烹飪取物

這是重點，也是難點。

能讓廚房里的東西都"隱形"，并不是意味著所有的廚房用品都往柜子里一塞了事。

拿取物品方便、快捷需要滿足：

1 就近原則：

使用頻率最高的調味料、烹飪工具等擺在離相應操作最方便的位置，畢竟炒菜時無暇顧及，這些東西能在最短距離、最短時間內拿到為最佳，少走動直接提高了你在廚房的工作效率。

2 物以類聚：

相同品類、用途一致的物件放在一起。比如與咖啡相關的水壺和咖啡機，一抬手或一彎腰就能拿到咖啡粉和杯子，不用走動一步就能做好一杯咖啡。

根據以上要求，我們將廚房三大主要區域所收納的東西理一理：

• 烹飪區

燃氣灶下方如果沒有烤箱、蒸箱這些嵌入式廚電，烹飪區就可以做收納用。

由于鍋具都比較沉，最好的位置就是在灶具下方了，電飯鍋、平底鍋、高壓鍋等等，拿取方便省力。

• 洗滌區

水槽下方也是很好的儲物空間。

遵循物以類聚和就近原則，可以把洗菜盆、洗潔精、清潔海綿、塑膠手套等與清潔相關的物品放在這里，如果安裝的是方太水槽洗碗機，那么洗碗粉也可以收納在此。

洗碗時需要放洗碗粉，一彎腰即可拿到。

• 料理區

之前說過，如果臺面上做不到空無一物，至少要把東西規整地放在收納盒（調味料盒、餐具盒、玻璃罐）中，盡可能地保持臺面，尤其是料理區的臺面的整潔。

這個區域的櫥柜收納空間是充足的，可以收納所有餐具以及方便面、干貨、雜糧谷物、使用頻率低的醬料等為一類的食品；

還有保鮮膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等為一類的廚房用品。

用餐時，電飯煲的飯勺和餐具放在一起，這樣取碗的同時就會拿飯勺盛飯，3秒完成，是不是很方便？找東西也好找很多。

原則三：使用頻次高者優先

好的收納讓廚房的清潔與收拾更快捷方便，而不是亂成一團降低效率。

所以，在品類一致的物品就近收納之后，我們還要考慮的就是使用頻率。

根據物品使用頻率的高低來安排位置，最常用的物品當然是離自己最近的啦，不常用到的物品靠后放置。

吊柜由下至上，地柜由上至下，這是櫥柜按照使用頻率從高到低的劃分法。

不過你要是有自己的使用習慣，就根據自己家的習慣來劃分。

我們列了一個「常用物品清單」，大家在收納時可以參考一下。

另外還需考慮的就是上輕下重，保證安全和拿取方便。

上方櫥柜適合儲存使用頻率低但較輕的物品，如廚用餐巾紙、茶葉、方便面、未用完的調料等；

比較重的鍋具就建議放在下方櫥柜，以及一些易碎的物品，如紅酒杯、咖啡杯、茶具等。

綜合考慮了以上幾條收納原則后，顯而易見，物品就分為四大類：

常用較重，常用較輕，不常用較重，不常用較輕。

這樣一來，你能很快知道不常用的物品都在哪些柜子里，需要用的時候也不用翻箱倒柜再重新整理，更加便于管理。

做飯五分鐘，收拾兩小時？不存在的！

收納好了啥都好說，是不是？

環境更好了，做菜動力上去了，東西好找了，烹飪更有效率了，連收拾打掃起來都更有心情了。