一、在衛生組長或餐廳主任領導下進行工作，遵守集團和中心的各項規章制度，遵守勞動紀律，不遲到、不早退。

二、開飯前負責打掃中心所轄范圍內的環境衛生和餐廳衛生，包括餐廳墻面、地面、餐桌、餐椅等范圍內的衛生，工作總結《后勤保潔工作職責》。

三、開飯期間負責餐具回收，餐桌、地面的保潔工作，要做到餐具及時回收，餐桌（椅）隨時擦凈，地面無飯菜、無紙屑、無塑料食品袋等雜物。

四、每餐開飯后用含有洗滌液的水徹底擦洗餐桌椅，用含有草酸的鋸末推擦地面，清洗餐具回收車、餐具回收臺、垃圾桶等物品，為下餐開飯做好準備工作。

五、熱情為就餐者服務，聽取意見和建議，并及時向上級匯報。禁止和就餐者發生沖突，有問題及時找領導解決。注重個人衛生，工作衣帽要整潔，工作牌號要佩帶明顯端正，開飯時不準坐在餐椅上。

六、撿拾到的物品要及時上交，否則中心將嚴肅處理。

七、負責完成中心的部分臨時性工作。

八、完成領導交給的其他工作。