廚房是每戶家庭住房內的一個組成部分，搞好廚房衛生，是預防腸道傳染病，防止“病從口入”的重要環節。

廚房應該與臥室、廁所分開，并要有良好的通風和足夠的照明。不能在廚房里養雞鴨禽畜，以免污染食品。

廚房應整潔無害，有毒有害的物品（如滅殺蟲害的藥物等）要移放它處或鎖入固定堆放雜物的柜子里，以防誤用。

廚房里的自來水一般都是經過水廠消毒的。夏秋季節用水量大，水質不夠理想，如用作飲用水，應通過凈水器過濾后再煮沸飲用。

使用煤氣的家庭應裝置脫排油煙機，及時將油煙排放到外邊去，減少廚房里二氧化碳氣體濃度和水蒸氣。安裝排風扇，效果也較好。