以往我們隨意丟棄的東西中，其實有許多仍有意外的功用。在扔進垃圾桶之前，請先徹底加以利用，不但經濟實惠，也可減少環境負擔。

具有洗凈效果的東西

烹調過程中所產生的垃圾，其實有很多都具有洗濯的功效。例如，碎蛋殼可用來清洗細口瓶；蘋果核或不要的菜屑，可清除臺面的污垢或排水口的粘液。至于洗米水雖然有去除油污的效果，但若直接倒入排水管，還是會污染水質，所以最好用來澆花或倒入土堆中。同樣，煮完面的水也可以用來清洗餐具或作為除草劑。

可以除臭的東西

我們每天所喝的咖啡或茶都具有絕佳的除臭效果，即使已經過期走味，只要加熱一下，仍可用來消除櫥柜、冰箱或微波爐內的異味。此外，咖啡渣可以放在煙灰缸中捺熄煙蒂，至于茶渣則可用來消除廚房垃圾的臭味。

其實不只是食品，就連木炭也具有強力的除臭效果。將木炭放在冰箱內，可去除冰箱的異味。此外，由于它可以吸收使蔬菜腐壞的乙烯氣，具有保鮮的效果。烤焦的土司也可作為除臭劑，因為它具有和木炭一樣的功效。

具有清潔用途的食品、調味料

使用對人體有害的合成洗滌劑或化學藥品，即使能把四周環境打掃干凈，但排放到下水道的洗滌劑，卻會同時對環境造成污染，得不償失。若能以食用的東西加以替代，不僅安全，也不會危害自然生態。例如鹽、醋具有除垢、殺菌的功能；牛奶、沙拉油則可用以替代石蠟；至于橘子、檸檬、香蕉等水果的果皮，可用來清除梳妝臺以及皮革制品上的污垢，用途廣泛。事先將廢棄的果皮、菜屑存放在廣告單摺成的紙盒內，清理時便可廢物利用，省錢又環保。

具有美容效果的東西

一般人常以檸檬、小黃瓜敷面，但若直接敷在臉上，對皮膚的剌激性太強，敏感性肌膚的人須特別留意。此外，利用食品還可達到的保養效果，包括用蛋殼上殘留的蛋白來敷眼尾，以減少皺紋；用醋當潤發精；以及用喝剩的清酒當護手乳液，防止雙手粗糙干裂。

此外，將橘皮、蘿卜葉曬干后，放進布袋內，可用來泡澡。也可在洗澡水中加入1大匙粗鹽或蘇打粉，.保健肌膚。同時，蛋殼也是不錯的入浴劑。總之，多利用天然的東西，對人體及環境都不會造成傷害。